Amaranth Nährwerte

Amaranth ähnelt einer Getreidesorte. Hierbei ist allerdings zu beachten, dass Amaranth eigentlich gar kein Getreide ist. Vielmehr handelt es sich im Ursprung um eine Pflanze, die zu der Familie der sogenannten Fuchsschwanzgewächse gehört (Amaranthus). Klein aber oho! Das würde es sehr gut beschreiben. Als pflanzliches Lebensmittel mit ausgezeichneten Nährwerten ist Amaranth sowohl für Vegetarier als auch für Veganer hervorragend …

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