Die Top Superfoods


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Als Superfood werden die Lebensmittel bezeichnet, die besonders viele gesunde Nährstoffe und Vitamine aufweisen. Dabei handelt es sich sowohl um heimische als auch nicht heimische Lebensmittel. Die Wirkung der unterschiedlichen Produkte ist bereits seit vielen Jahren bekannt und wird auch in der alternativen Medizin eingesetzt. Mit der neuen Bezeichnung Superfood feiern diese Dinge jetzt ein …

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Amaranth Nährwerte


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Amaranth ähnelt einer Getreidesorte. Hierbei ist allerdings zu beachten, dass Amaranth eigentlich gar kein Getreide ist. Vielmehr handelt es sich im Ursprung um eine Pflanze, die zu der Familie der sogenannten Fuchsschwanzgewächse gehört (Amaranthus). Klein aber oho! Das würde es sehr gut beschreiben. Als pflanzliches Lebensmittel mit ausgezeichneten Nährwerten ist Amaranth sowohl für Vegetarier als auch für Veganer hervorragend …

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Was ist Amaranth


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Eine Antwort auf die Frage: “Was ist Amaranth?” wäre, dass Amaranth die älteste Nutzpflanze auf der Welt ist. Schon für die Azteken war der Amaranth Samen ein Grundnahrungsmittel. Amaranth ist eine Pflanze, deren Farbenpracht überwältigend ist. Amaranth gehört zu der Gruppe der Fuchsschwanzgewächse. Die Amaranth Pflanze lässt sich in 3 Teilbereichen unterteilen: Die Amaranth Blüten …

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Amaranth gepufft in einem Holzlöffel

Amaranth waschen


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Amaranth richtig waschen: So funktioniert es in 3 Schritten Bevor du Amaranth richtig zubereiten kannst, musst du erstmal den naturbelassenen Amaranth waschen, damit die Bitterstoffe ausgeschwemmt werden. In diesem YouTube-Video erfährst du, wie du Amaranth waschen kannst: Du kannst dir das Video gerade nicht ansehen? Kein Problem. Nachfolgend gibt es eine kurze Erklärung zum Amaranth-Waschen …

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Blühende Amaranthpflanze

Wann blüht Amaranth?


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Wann Amaranth blüht, lässt sich ganz leicht beantworten: Amaranth hat seine Blütezeit von Juli bis Oktober. Nahezu alle Arten dieser Pflanze sind einjährig. Das heißt, dass sie einmal im Jahr von Juli bis Oktober blühen und dann entsorgt werden können. Achtung: Werden die Blüten nicht entsorgt, vervielfältigt sich die Pflanze von alleine und kann dadurch …

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Amaranth in der Schwangerschaft


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Amaranth in der Schwangerschaft kann einen sehr positiven Einfluss auf das ungeborene Kind und das Wohlbefinden der Mutter haben. Entgegen der Meinung, dass man in dieser Zeit für Zwei essen müsste, geht es vielmehr darum, sich besonders ausgewogen zu ernähren. Ernährung in der Schwangerschaft Gerade in der Schwangerschaft erhöht sich für die Mutter der Bedarf …

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Amaranth bei Glutenunverträglichkeit


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Glutenunverträglichkeit ist auch unter dem Namen „Zöliakie“ bekannt. Viele Menschen reden über Amaranth und Glutenunverträglichkeit ohne zu wissen, was es eigentlich genau ist. Zöliakie ist leider unheilbar. Betroffene Menschen können aber damit umgehen und alt werden. Zöliakie kann in jedem Alter auftreten und wird in der Regel auch vererbt. Bei Menschen mit Zöliakie ist die …

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blühender amaranth

Amaranth Herkunft


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Die ursprüngliche Amaranth Herkunft ist Südamerika. Schon vor 3000 Jahren war Amaranth ein Grundnahrungsmittel der Mayas und Inkas. Herkunft und Bedeutung der Amaranth Pflanze Die Amaranth Pflanze hat ihren Namen ursprünglich aus dem Griechischen. Der Mythologie zur Folge, ist Amarantos eine immerwährende Blume, die von den Göttern versteckt wurde. Sollte ein Mensch diese Pflanze jemals …

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